La nostra idea di CUCINA è semplice: acquistiamo materia prima di ottima qualità, non usiamo precotti o prodotti industriali, cuciniamo ogni pietanza in modo artigianale. I nostri fornitori, ove possibile, sono locali, prevalentemente toscani e italiani; acquistiamo frutta e verdura sempre fresche a di stagione.
Ci chiamiamo CANTIERE perché lavoriamo costantemente per offrirvi nuovi prodotti e nuovi spunti per i vostri eventi.